如何辨别真假羊肉卷？

  一、看包装

  有的包装袋上的配料中会注明，含有猪肉成分的就是合成肉。

 

  二、看颜色

 

  假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色。

  三、看纹理

 

  假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，真的纹理细腻，切片后含有白色条纹。

 

  四、看肥瘦

 

  假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，煮熟后更是碎成一片片。

 

  五、看油脂

  由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。

 

  六、看价格

  现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉。